Nos engagements
Le karo aux halles
Nos valeurs & engagements
1. Engagés pour une alimentation durable et responsable :
- Nous utilisons des produits locaux et de saison pour participer au développement de l’économie locale et renforcer le lien avec nos producteurs.
- Notre carte se renouvelle au fil des saisons pour offrir des plats frais et en phase avec les cycles naturels.
- Nous sélectionnons des vins principalement bio ou bio dynamie pour encourager une viticulture respectueuse de l’environnement et mettre en avant le travail des vignerons.
- Nous travaillons en circuit court pour favoriser la traçabilité des produits et limiter notre empreinte carbone.
2. Soucieux de l’environnement et de la santé :
- Nous trions nos déchets pour favoriser le recyclage et la réduction des déchets produits.
- Nous utilisons des produits bruts et frais pour assurer une alimentation saine et de qualité.
- Nous sommes accompagnés par un laboratoire afin d’assurer la sécurité alimentaire.
- La majorité de nos produits d’entretien sont certifiés éco-label pour limiter l’impact de leur utilisation sur l’environnement
3. Impliqués socialement et humainement :
- Nous assurons la transmission avec apprentis et stagiaires pour favoriser la formation et l’insertion professionnelle des jeunes.
- Nous oeuvrons pour le bien-être des salariés : aménagement de travail et journées d’équipe pour favoriser la qualité de vie au travail.
- Nous sommes partenaires de lycées professionnels et d’associations et aidons les personnes dans le besoin par le biais d’actions solidaires pour contribuer à l’amélioration du tissu social local.
- Nous mettons l’accent sur un service client de qualité pour offrir une expérience agréable et valorisante aux clients.
Partenaires de confiances
Nos fournisseurs sont à l’écoute de nos valeurs
Nous vous invitons à plonger au cœur de l’engagement de notre restaurant envers ses précieux fournisseurs, une relation empreinte de confiance, de durabilité et de passion pour offrir à nos convives une expérience gastronomique exceptionnelle.
Découvrez comment le Karo fusionne la créativité de la cuisine avec une philosophie éthique, mettant en lumière la provenance et la qualité des produits qui composent nos plats.