La Carte

Découvrez la carte du restaurant le Karo

Une carte de saison

MENU DU MIDI
A partager
CUISINE EXPRESS
Glaces / coupes
LES MENUS
entrée
Plats
Desserts

A partager

· Rillettes de cochon fermier de Vendée ou tartinable de sardine au piment d'Espelette.
6,50
· Foie gras de canard mi-cuit/ chutney/ toast
11,00
· Pot de tapenade noire
6,50
· Assiette dégustation du fumoir de la Guib'
15,00

Assortiment fumé : thon, merlu, saumon, maquereau

· Assiette dégustation de charcuterie Ibérique
15,00

Chorizo Ibérique, jambon Pata Negra, Lomo, olives Kalamata

Cuisine express

· Burger Boeuf
15.50 €

Steak haché de Vendée, tomme de Vendée, jambon Pata Negra, oignons rouges, sauce Karo

· Burger Pull pork
15.50 €

Effiloché de cochon confit, tomme de Vendée, pickles
champignons sautés, salade croquante

· Tartare de boeuf VBF au couteau
15.50 €

Frites maison, salade verte

· Salade Gourmande
16.90 €

Croustillant de bœuf, toast de foie gras, jambon Pata Negra, oignons rouges, sauce Karo

· Entrecôte de boeuf de Vendée (300g)
21.00 €

Frites maison, salade verte, sauce poivre ou sauce échalote

· Tartare de boeuf VBF au couteau à l’huile de truffe blanche
16.90 €

Frites maison, salade verte

· Café ou Thé gourmand
7.50 €

Coupes glacées

Toutes nos coupes de glace sont accompagnées de chantilly et de tuile amande.
· Coupe Choco-poire
7.00 €

Glace chocolat noir, sorbet poire, glace au poivre, sauce chocolat

· Coupe Guérandaise
7.00 €

Glace caramel beurre salé, glace vanille-macadamia, glace chocolat noir, caramel beurre salé

· Coupe Exotique
7.00 €

Sorbet passion, sorbet ananas, glace coco, ananas frais, coulis exotique

Glaces artisanales

Crèmes glacées : vanille / chocolat / café / caramel beurre salé / noix de coco / menthe-chocolat / vanille macadamia / chocolat blanc / poivre de Séchuan

Sorbets : citron jaune / passion / fraise / ananas / framboise / banane / rhubarbe

· 2 boules au choix
4.50 €
· 3 boules au choix
5.90 €
· Supplément chantilly
1.00 €

Entrée

8.00€ hors menu

· Suggestion du moment

Uniquement le soir et le week-end

· Maki de chou vert et crevette

Espuma au jambon Pata Negra

· Velouté de potimarron

Jaune d’œuf confit et filet mignon de cochon fumé

· Foie gras de canard mi-cuit
+2.50€

Confit d’ananas à la vanille et pain toasté

Végétarien
· Variation autour de la carotte et de la mangue

Vinaigrette au jus de mandarine et céréales

Plats

17.50€ hors menu

· Paleron de Bœuf Angus fondant au Shôyu Kôji

Jus corsé, écrasé de pomme de terre et légumes du moment

Végétarien
· Légumes façon risotto

Champignons, lait végétal au cajou et herbes fraîches

· Canard de Vendée en deux façons

Figues séchées, crémeux de courge et champignons sautés

· Suggestion du moment

Uniquement le soir et le week-end

· Filet de merlan

Écume au jus d'agrumes, crémeux de courge, pousse d'épinard et tuile aux céréales

· Poisson de la criée
+ 3.00€

Légumes façon risotto, bisque de homard et pickles de champignons

Desserts

8.00€ hors menu

· Trio de fromages du marché des Halles
· Gourmandise à la poire et poivre du Sechuan

Ganache au chocolat et granola maison

· Suggestion du moment

Uniquement le soir et le week-end

· Mousse onctueuse au Mont d'Or

Fruits secs, mangue et huile parfumée à la truffe blanche

· Ananas fondant, mousse au chocolat blanc bio "Kaoka"

Coriandre et glace safran

· Finger au chocolat et cranberries

Chantilly parfumée à la sève de pin

Prix nets en euro / service compris – Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts – Liste des allergènes disponibles sur demande

L’image au service du goût

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Découvrez le karo

Restaurant gourmet aux halles

Tarik Chtibi

Accueil, service, visuel, présentation des plats, top du top, Et les plats sont divins et la carte des boissons qui accompagne des entrées jusqu’aux fromages ou dessert sublime le palet.
Je conseil vivement à ceux qui passent aux halles à La Roche Sur Yon.
Merci encore au chef, à l équipe et la direction du Karo

Léopold Villard

Cet établissement est une valeur sur de la Roche sur Yon ! Le goût, le prix, le service et la présentation. Tous les ingrédients sont présents!

Line Greffard

Excellente table. Personnels professionnels et aimable. Nouveau local très agréable.
A conseiller

Maryse Charpentier

Lieu agréable, c’est toujours un plaisir de déjeuner ou dîner. Les saveurs sont toujours au rendez-vous.