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La Carte

Découvrez la carte du restaurant le Karo

MENU DU MIDI
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CUISINE EXPRESS
Glaces / coupes
LES MENUS
entrée
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Desserts

A partager 

· Assiette de dégustation "MER"

Assortiment de poissons fumés du fumoir de la Guib', anchois marinés, beurre demi-sel Beillevaire, pain au maïs toasté, tartare d'algues, pickles

11.00€ (2/3 personnes)

18.00€ (4/5 personnes)

· Assiette dégustation "TERRE"

Chorizo Ibérique, jambon Pata Negra, Lomo, terrine de lapin aux noisettes, pecorino, beurre demi-sel Beillevaire, pain au maïs toasté, pickles

11.00€ (2/3 personnes)

18.00€ (4/5 personnes)

Cuisine express

· Tartare de bœuf VBF au couteau
15.50 €

Frites maison, salade verte

· Cœur de rumsteck Charolais (200g)
18.50 €

Frites maison, salade verte, sauce au poivre ou sauce gorgonzola

· Entrecôte "race à viande" (300g)
21.00 €

Frites maison, salade verte, sauce poivre ou sauce gorgonzola

· Tartare de boeuf VBF au couteau à l’huile de truffe blanche
16.90 €

Frites maison, salade verte

· Entrecôte "race à viande" à partager (2/3 personnes) - 1kg
58.00 €

Frites maison, salade verte, sauce poivre ou sauce gorgonzola

· Burger Bœuf
15.50 €

Pain au maïs, steak haché de Vendée, tomme de Vendée, jambon Speck, pickles d'oignons rouges, salade croquante, sauce Karo

· Burger Pull pork
15.50 €

Pain au maïs, Porcelet confit, tomme de Vendée, pickles d'oignons rouges
champignons sautés, salade croquante

· Salade gourmande
16.90 €

Magret de canard fumé, toast de pressée de de volaille au foie gras, légumes croquants, pickles, noix, vinaigrette à l'huile de noix, betteraves

· Café ou Thé gourmand
7.50 €

Coupes glacées

Toutes nos coupes de glace sont accompagnées de chantilly et de tuile amande.
· Coupe Guérandaise
7.00 €

Glace caramel beurre salé, glace vanille-macadamia, glace chocolat noir, caramel beurre salé

· Coupe Exotique
7.00 €

Sorbet passion, sorbet ananas, glace coco, ananas frais, coulis exotique

Glaces artisanales

Crèmes glacées : vanille / chocolat / café / caramel beurre salé / noix de coco / menthe-chocolat / vanille macadamia / chocolat blanc / poivre de Séchuan

Sorbets : citron jaune / passion / fraise / ananas / framboise / banane / rhubarbe

· 2 boules au choix
4.50 €
· 3 boules au choix
5.90 €
· Supplément chantilly
1.00 €

Entrée

8.00€ hors menu

· Suggestion du moment

Uniquement le soir et le week-end

· Crème de pâtisson au lait d'amande et crostini de lieu fumé

Huile d'algues

· Pressée de volaille confite au foie gras

Trompettes de la mort, toast de pain aux céréales

· Joue et queue de bœuf braisées au vin de Mareuil

Carottes en trois façons, orange et gingembre

Végétarien
· Betterave rouge fondante, châtaigne

Condiment kalamansi, crumble et vinaigrette au raisin

Plats

17.50€ hors menu

· Porcelet confit une nuit

Patate douce et jus corsé à la badiane, orange sanguine et cardamome

Végétarien
· Petite épeautre cuisinée aux herbes et champignons

Panais rôti, jus de légumes à l'huile de truffe blanche

· Filet de canard de la maison "Soulard"

Petite épeautre, panais rôti et jus au thé noir "3 fruits"

· Suggestion du moment

Uniquement le soir et le week-end

· Filets de vives de nos côtes

Céleri fondant et crémeux, bergamote et émulsion au persil

· Poisson de la criée
+ 3.00€

Butternut, champignons sautés et sauce au sarazin grillé

Desserts

8.00€ hors menu

· Trio de fromages du marché des Halles
· Déclinaison autour de l'oignon doux des Cévennes

Miel de la Futaie

· Suggestion du moment

Uniquement le soir et le week-end

· Cromesquis de bleu de brebis de la Bergerie du Brandais

En croûte de fruits secs, poire au poivre de Kampot

· Rencontre entre la pomme et le persil
· Biscuit au chocolat

Ganache aux baies de la passion et mangue

Prix nets en euro / service compris – Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts – Liste des allergènes disponibles sur demande

L’image au service du goût

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Restaurant gourmet aux halles

Tarik Chtibi

Accueil, service, visuel, présentation des plats, top du top, Et les plats sont divins et la carte des boissons qui accompagne des entrées jusqu’aux fromages ou dessert sublime le palet.
Je conseil vivement à ceux qui passent aux halles à La Roche Sur Yon.
Merci encore au chef, à l équipe et la direction du Karo

Léopold Villard

Cet établissement est une valeur sur de la Roche sur Yon ! Le goût, le prix, le service et la présentation. Tous les ingrédients sont présents!

Line Greffard

Excellente table. Personnels professionnels et aimable. Nouveau local très agréable.
A conseiller

Maryse Charpentier

Lieu agréable, c’est toujours un plaisir de déjeuner ou dîner. Les saveurs sont toujours au rendez-vous.