La Carte

Découvrez la carte du restaurant le Karo

Une carte de saison

MENU DU MIDI
A partager
CUISINE EXPRESS
Glaces / coupes
LES MENUS
entrée
Plats
Desserts

A partager

· Rillettes de cochon fermier de Vendée ou tartinable de sardine au piment d'Espelette.
6,50
· Foie gras de canard mi-cuit/ chutney/ toast
11,00
· Duo de tapenade du marché des halles
6,50
· Assiette dégustation
14,00

(Tapenade / rillettes ou tartinable / jambon speck / chorizo Ibérique)

Cuisine express

· Burger Veau
15.50 €

Effiloché de veau confit, tomme de Vendée, pickles de radis, chips de lard, sauce Karo

· Burger Boeuf
15.50 €

Steak haché de Vendée, tomme de Vendée, jambon Speck, oignons rouges, sauce Karo

· Burger Merlu
15.50 €

Merlu, lieu fumé, méli-mélo de légumes croquants,
sauce maison au citron confit

· Tartare de boeuf VBF au couteau
15.50 €

Frites maison, salade verte

· Salade terre & mer
15.90 €

Croustillant de veau, lieu fumé, méli-mélo de légumes croquants, sauce maison au citron confit

· Entrecôte de boeuf de Vendée (300g)
21.00 €

Frites maison, salade verte, sauce poivre ou gorgonzola

· Tartare de boeuf VBF au couteau à l’huile de truffe blanche
16.90 €

Frites maison, salade verte

· Café ou Thé gourmand
7.50 €

Coupes glacées

Toutes nos coupes de glace sont accompagnées de chantilly et de tuile amande.
· Coupe Tutti Frutti
7.00 €

Sorbet citron, sorbet fraise, sorbet framboise, fraises, coulis fruits rouges

· Coupe Guérandaise
7.00 €

Glace caramel beurre salé, glace vanille-macadamia, glace chocolat noir, caramel beurre salé

· Coupe Exotique
7.00 €

Sorbet passion, sorbet ananas, glace coco, ananas frais, coulis exotique

Glaces artisanales

Crèmes glacées : vanille / chocolat / café / caramel beurre salé / noix de coco / menthe-chocolat / vanille macadamia / chocolat blanc / poivre de Séchuan

Sorbets : citron jaune / passion / fraise / ananas / framboise / banane / rhubarbe

· 2 boules au choix
4.50 €
· 3 boules au choix
5.90 €
· Supplément chantilly
1.00 €

Entrée

8.00€ hors menu

· Aile de raie aux aromates

Coulis de mâche aux câpres et ananas

· Gravlax de poisson (selon arrivage)

Sauce vierge à la main de Bouddha, mousse yaourt et chips de pain à l'encre

· Tataki de bœuf de Vendée

Crémeux de petits pois au wasabi et noix de cajou

· Foie gras de canard mi-cuit (+3.00€)

Confit d’ananas à la vanille et pain toasté

Végétarien
· Méli-mélo de légumes du soleil

Mousse à la faisselle de brebis, sorbet gaspacho, focaccia

Plats

17.50€ hors menu

· Pièce de bœuf de Vendée

Pressée de pomme de céleri et pomme de terre au beurre fumé, ail noir et jus corsé

Végétarien
· Légumes du moment crus et cuits

Pesto de basilic et herbes fraîches

· Pintade fermière de Vendée en croûte de noix

Jus de volaille et persil, légumes du moment sautée

· Pavé de thon mi-cuit

Mousseline de fenouil, olives kalamata, tomates cerises et jus au café

· Merlu de nos côtes

Jus de coquillages au sarrasin, grenailles, oignons doux et petits pois

· Epaule de veau confite

Jus corsé à la bière artisanale "Les Coureurs de Lune" et ses légumes du moment

Desserts

8.00€ hors menu

· Trio de fromages du marché des Halles
· Gourmandise à la poire et poivre Timut

Ganache au chocolat et granola maison

· Douceur à la mangue et noix de coco

Ganache montée chocolat blanc-gingembre

· Cromesquis de mozzarella au romarin, mâche
· Moelleux au chocolat, crémeux à l’avocat et ananas

Copeaux de chocolat et sorbet banane

· Croustillant à la fraise et menthe poivrée, rhubarbe et pistache

Prix nets en euro / service compris – Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts – Liste des allergènes disponibles sur demande

L’image au service du goût

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Découvrez le karo

Restaurant gourmet aux halles

Tarik Chtibi

Accueil, service, visuel, présentation des plats, top du top, Et les plats sont divins et la carte des boissons qui accompagne des entrées jusqu’aux fromages ou dessert sublime le palet.
Je conseil vivement à ceux qui passent aux halles à La Roche Sur Yon.
Merci encore au chef, à l équipe et la direction du Karo

Léopold Villard

Cet établissement est une valeur sur de la Roche sur Yon ! Le goût, le prix, le service et la présentation. Tous les ingrédients sont présents!

Line Greffard

Excellente table. Personnels professionnels et aimable. Nouveau local très agréable.
A conseiller

Maryse Charpentier

Lieu agréable, c’est toujours un plaisir de déjeuner ou dîner. Les saveurs sont toujours au rendez-vous.