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La Carte

Découvrez la carte du restaurant le Karo

Une carte de saison

MENU DU MIDI
A partager
CUISINE EXPRESS
Glaces / coupes
LES MENUS
entrée
Plats
Desserts

A partager

· Rillettes de cochon fermier de Vendée ou tartinable de sardine au piment d'Espelette.
6,50
· Foie gras de canard mi-cuit/ chutney/ toast
11,00
· Duo de tapenade du marché des halles
6,50
· Assiette dégustation
14,00

(Tapenade / rillettes ou tartinable / jambon speck / chorizo Ibérique)

Cuisine express

· Burger Cochon
15.50 €

Filet mignon, tomme de Vendée, méli-mélo de légumes croquants au combava, pickles d’oignons rouges, sauce Karo

· Burger Boeuf
15.50 €

Steak haché de Vendée, Tomme fumée, jambon Speck, oignons rouges, sauce moutarde

· Burger Gambas
15.50 €

Gambas snackées , méli-mélo de légumes croquants, chorizo Ibérique,
sauce maison au citron confit

· Tartare de boeuf VBF au couteau
15.50 €

Frites maison, salade verte

· Salade terre & mer
15.90 €

Croustillant de bœuf, gambas snackées , magret fumé, oignons rouges, tomates séchées, grenailles, croûtons et mesclun

· Entrecôte de boeuf de Vendée (300g)
18.50 €

Frites maison, salade verte, sauce poivre ou gorgonzola

· Tartare de boeuf VBF au couteau à l’huile de truffe blanche
16.90 €

Frites maison, salade verte

· Café ou Thé gourmand
7.50 €

Coupes glacées

Toutes nos coupes de glace sont accompagnées de chantilly et de tuile amande.

· Coupe Guérandaise
7.00 €

Glace caramel beurre salé, glace vanille macadamia, glace palet breton, caramel beurre salé

· Coupe Choc-épices
7.00 €

Glace pain d’épices, glace chocolat noir, sorbet orange sanguine, sauce chocolat, meringue, segments d’oranges

· Coupe Exotique
7.00 €

Sorbet passion, sorbet ananas, glace coco, ananas frais, coulis exotique

Glaces artisanales

Crèmes glacées : vanille / chocolat / café / caramel beurre salée / noix de coco / menthe chocolat / vanille macadamia / palet breton / chocolat blanc / pain d’épices

Sorbets : citron jaune / passion / fraise / ananas / pomme granny / orange sanguine

· 2 boules au choix
4.50 €
· 3 boules au choix
5.90 €
· Supplément chantilly
1.00 €

Entrée

8.00€ hors menu

· Ailes de raie aux aromates

Coulis de mâche aux câpres et ananas

· Pressée de bœuf confite

Chips de saucisse et crémeux de lentilles au parfum de truffe blanche

· Velouté de topinambour

St Jacques à cru au goût fumé et mousse au poivre de Kampot

· Foie gras de canard mi-cuit (supplément de 3€)

Confit d’ananas au miel de Vendée et pain toasté

· Œuf parfait, pépites de ris de veau et champignons

Emulsion au jambon

Végétarien
· Velouté végétarien de topinambour

Mousse au poivre et noisettes torréfiées

Plats

17.50€ hors menu

· Cœur de rumsteak de Vendée

Jus au vin rouge monté à la moelle, méli-mélo de légumes

Végétarien
· Risotto végétarien aux champignons et petits légumes
· Pavé de cerf

Jus corsé au cassis, mousseline de patate douce et champignons

· Duo de St Jacques et Merlan

Emulsion au jus de carotte et agrumes, risotto

· Poisson de la criée (supplément selon arrivage)

Jus au poivre de Chiloé, déclinaison de carottes et tuile aux céréales

· Filet de mignon de cochon de Vendée mariné aux 5 épices

Fregola Sarda et champignons

Desserts

8.00€ hors menu

· Trio de fromages du marché des Halles
· Déclinaison autour de l’orange et chocolat

Sorbet orange sanguine et pain d’épices

· Douceur à la mangue et noix de coco

Ganache montée chocolat blanc-gingembre

· Croustillant de Saint-Félicien, salade aux poires et noix
· Moelleux au chocolat, crémeux à l’avocat et ananas

Copeaux de chocolat et sorbet banane

· Gourmandise au panais, ganache à la réglisse

Sorbet à la bière d’Abbaye

Prix nets en euro / service compris – Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts – Liste des allergènes disponibles sur demande

L’image au service du goût

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Découvrez le karo

Restaurant gourmet aux halles

Tarik Chtibi

Accueil, service, visuel, présentation des plats, top du top, Et les plats sont divins et la carte des boissons qui accompagne des entrées jusqu’aux fromages ou dessert sublime le palet.
Je conseil vivement à ceux qui passent aux halles à La Roche Sur Yon.
Merci encore au chef, à l équipe et la direction du Karo

Léopold Villard

Cet établissement est une valeur sur de la Roche sur Yon ! Le goût, le prix, le service et la présentation. Tous les ingrédients sont présents!

Line Greffard

Excellente table. Personnels professionnels et aimable. Nouveau local très agréable.
A conseiller

Maryse Charpentier

Lieu agréable, c’est toujours un plaisir de déjeuner ou dîner. Les saveurs sont toujours au rendez-vous.